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Cocina Aragonesa: Judías con Borraja

Ingrediente (3 personas):

  • Borraja (300g)
  • Judías blancas ( un bote grande de 400g) 
  • pimentón dulce
  • 6 cucharaditas de postre de aceite (2 por persona).
  • 1 hoja de laurel
  • 3 lonchas finas de chorizo (opcional)

Hervimos la borraja con sal lo primero (20minutos).
Por otro lado hacemos el sofrito con las cucharadas de aceite, el pimentón, el chorizo (añadir laurel y ajo al gusto).

Cuando la borraja este lista la escurrimos, y le añadimos el bote de judias (bien lavadas previamente) y el sofrito, lo dejamos todo junto en la cazuela unos 10 minutos et voila!!! tenemos un plato un plato único a acompañar con una fruta o un yogur.

CONTENIDO CALÓRICO POR PERSONA:

  • judías: 161 kcal
  • borraja: 28 kcal
  • Chorizoa. 33 kcal
  • Aceite: 90 kcal
  • Total:  312 kcal + rebanada de 30g de pan= 385 kcal

En el caso de que te parezca poca comida, también puede ser un plato para dos desde 486 kcal sin pan, y eso si que es un buen plato único e hipocálorico!!

    BON APETIT!!!

    La semana que viene tacos!!!